• Amadeus Danesitz

Südtirol: Zwischen Apfelbaum und Kräutergarten

Aktualisiert: Juni 16

​theiner’s garten Das Biorefugium****Superior liegt im Südtiroler Örtchen Gargazon bei Meran auf 270 Metern Meereshöhe. Das milde Klima, die gute Erreichbarkeit und die Nähe zu Bozen und Meran machen es zu einem idealen Ausgangspunkt für entspannte, nachhaltige Ferien.


theiner’s garten ist Mitglied der bedeutendsten ökologischen Hotelvereinigung, den BIO-Hotels. Damit ist die 100%ige Bio-Küche eine Selbstverständlichkeit. Viele Zutaten kommen aus der eigenen Biolandwirtschaft der Familie Theiner. Am Morgen erwartet die Gäste ein reichhaltiges Frühstücksbuffet, mittags ein kleiner Imbiss. Am Abend serviert das Küchenteam ein Fünf-Gänge-Gourmet-Menü. Die alpenländisch-mediterrane Küche mit vollwertigem Ansatz verwendet wenn immer möglich Zutaten aus der Region und in Demeter-Bioqualität. Natürlich steht auf der Speisekarte auch eine Vielzahl vegetarischer und veganer Gerichte.


Obst vom Bergerhof bekommen die Gäste vom theiner‘s garten den ganzen Tag nach Herzenslaune. Für edle Tropfen ist Junior-Chef Ingo Theiner zuständig. Er bewirtschaftet den ans Hotel angrenzenden Bergerhof und ist ein leidenschaftlicher „Brenner“. Die Gäste können dort bei den wöchentlichen Hofgängen seine Destillate verkosten.


Zu einem gesunden Essen gehören auch Aktivität und Entspannung. Für abwechslungsreiche Bewegungsmöglichkeiten sorgt die Südtiroler Bergwelt rund um das Hotel: Wandern, Radfahren, Golfen und u.v.m. haben für jeden etwas zu bieten. Seniorchef Walter Theiner und Guides der Alpinschule Meran bieten mehrmals die Woche geführte Touren an. Highlight ist immer die 3-Tages-Tour im Sommer. Wir sind Partner der Bikeschule Lana und bieten täglich geführte Biketouren und Technikkurse an. Stefan Hütter, Schwiegersohn des Hauses ist selbst begeisterter Biker und führt auch diverse Touren selbst.



Das theiner’s garten setzt auf die ganzheitliche Lehre des Pfarrers Sebastian Kneipp. Im Mittelpunkt steht dabei neben der gesunden Ernährung, Kräutern und Bewegung auch die Behandlung mit Wasser. Für Entspannung und Regeneration sorgt auf rund 1.000 m² das großzügige Hallenbad mit Freibecken. Die Saunalandschaft bietet eine finnische Sauna, ein türkisches Dampfbad, eine Bio-Kräutersauna, ein Tauchbecken und eine Kneippanlage mit direktem Zugang in den mediterranen Hotelgarten. Der 70.000 m2 große Obstgarten des Bergerhofes lädt zu ausgedehnten Spaziergängen in der Abendsonne ein. Wer zur Erntezeit kommt, kann dabei frische Bio-Zwetschgen, Äpfel oder Pfirsiche direkt vom Baum naschen.

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