• Amadeus Danesitz

München: Rauchzeichen des guten Geschmacks

Update 2020: Der Krise zum Trotz kämpft sich Häuptling „Little Wolf“ samt seiner kulinarischen Crew durch die Unwegsamkeiten der weiten Corona-Prärie. So kann man nun sogar vorbeireiten, sich den leckeren Proviant einpacken lassen und zuhause dinieren. Aber keine Angst! Sämtliche Köstlichkeiten, wie die neuen, äußerst schmackhaften Pulled Beef Tacos oder die vorzüglich gesmokte frische Forelle von der Aumühle, lassen sich auch im "Little Wolf"-WigWam oder auf der Sonnenterrassse verköstigen.


Update 2017: Der „Little Wolf“ ist mit Sicherheit, das zurzeit spannendste Gastrokonzept der Stadt. Und es schmeckt dazu noch vorzüglich. Achtung! Unbedingt reservieren. 2017 wurde es innerhalb von zwei Jahren zum wiederholten Mal vom Feinschmecker Magazin ausgezeichnet. Außerdem eroberte es Deutschland weit den 20. Platz im Ranking der besten Trendrestaurants. Mit verantwortlich hierfür ist auch Smokerchefin Sarah Strobl.



Opening 2016

Kennen Sie Oh-cum-ga-che? Zugegeben, auf den ersten Blick sagt einem der Name nicht viel. Besser bekannt ist er als „Little Wolf“, der einst ein legendärer Cheyennen-Häuptling in South Dakota war. Während seine Zeiten längst vergangen sind, beginnen die des „Little Wolf“ in der Pestalozzistraße gerade erst. Denn Oberhäuptling „Wolfi“ Götz hat hier sein neues Gastro-Tipi aufgeschlagen. Und er lässt es kräftig „smoken“.


Verantwortlich für die äußerst genussvollen Beef Ribs, das köstliche Brisket, oder das Original Pastrami Sandwich ist Medizinfrau Sarah Strobl. So einzigartig er das Fleisch zubereitet, so genial schmeckt es. Überhaupt ist das Konzept von Smokehouse und Fining Dining perfekt umgesetzt. Hier wirkt nichts aufgesetzt amerikanisch, sondern alles authentisch. Dementsprechend riesig ist die Nachfrage an Soulfood. Mit im Tipi dabei sind auch Ehefrau Corinna Götz, die sich sehr liebevoll um all die Bleichgesichter und Gringos kümmert. Kräftiges Feuerwasser, selbstgemachte Limonade und erlesene Weine werden hier auch an die München-Siedler ausschenkt.

Little Wolf, Pestalozzistr. 9, Glockenbachviertel, Tel. 089 / 85 63 61 52, Di-Sa 17-24 Uhr, little-wolf.de


Fotos ©Presse Little Wolf

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